Retete cu naut din conserva sunt printre cele mai căutate variante atunci când vrei ceva rapid, hrănitor și versatil. Năutul este bogat în proteine vegetale, fibre, fier și carbohidrați complecși, iar varianta la conservă îți economisește timp (nu mai trebuie să îl hidratezi și să îl fierbi ore întregi).
În acest articol găsești:
- rețete simple și rapide,
- variante de post și vegetariene,
- idei pentru salate, paste și mâncăruri calde,
- aproximativul de calorii pentru fiecare rețetă,
- sfaturi pentru folosirea corectă a năutului din conservă.
De ce să alegi năutul din conservă?
Năutul la conservă este deja fiert și gata de utilizare. Tot ce trebuie să faci este:
- Să îl scurgi.
- Să îl clătești bine sub jet de apă.
- Să îl folosești în rețetă.
💡 Sfat util: lichidul din conservă (numit aquafaba) poate fi folosit pentru maioneză de post sau bezele vegane.
Valori nutriționale (100 g năut fiert)
- ~160 kcal
- 8–9 g proteine
- 27 g carbohidrați
- 7–8 g fibre
- 2–3 g grăsimi
Este ideal pentru:
- rețete de post,
- dietă vegetariană,
- mese sățioase fără carne,
- menținerea glicemiei stabile (indice glicemic moderat).
1. Salată rapidă cu năut și legume
Ingrediente (2 porții)
- 1 conservă năut (240 g scurs)
- 1 roșie mare sau roșii cherry
- ½ castravete
- ½ ceapă roșie
- 1 lingură ulei de măsline
- zeamă de lămâie
- sare, piper, pătrunjel
Mod de preparare
Amesteci toate ingredientele într-un bol și asezonezi după gust. Gata în 5 minute.
Calorii aproximative
~320 kcal / porție
✔ Bogată în fibre
✔ Ideală pentru prânz ușor
✔ Rețetă de post
2. Hummus clasic din năut din conservă
Ingrediente
- 1 conservă năut
- 2 linguri tahini
- 1 cățel usturoi
- zeamă de lămâie
- 2 linguri ulei de măsline
- sare
- 2–3 linguri apă rece
Mod de preparare
Mixează totul la blender până obții o pastă fină.
Calorii aproximative
~180 kcal / 100 g
~350 kcal / porție medie
✔ Perfect pentru mic dejun sau gustare
✔ Alternativă la pate
✔ Sursă bună de proteine vegetale
3. Tocăniță de năut cu roșii și usturoi (rețetă de post)
Ingrediente
- 1 conservă năut
- 400 g roșii pasate
- 2 căței usturoi
- 1 ceapă
- 1 lingură ulei
- boia, cimbru, foi de dafin
Mod de preparare
Călești ceapa, adaugi roșiile, condimentele și la final năutul. Fierbi 10–15 minute.
Calorii aproximative
~280–320 kcal / porție
✔ Sățioasă
✔ Ideală cu mămăligă sau orez
✔ Rețetă ieftină și rapidă
4. Năut crocant la cuptor (gustare sănătoasă)
Ingrediente
- 1 conservă năut
- 1 lingură ulei
- boia, curry, usturoi pudră, sare
Preparare
- Uscă bine năutul cu un prosop.
- Amestecă-l cu ulei și condimente.
- Coace 25–30 minute la 200°C.
Calorii aproximative
~400 kcal / întreaga cantitate
~200 kcal / gustare medie
✔ Alternativă la chipsuri
✔ Gustare proteică
✔ Bun pentru meal prep
5. Paste cu năut și spanac
Ingrediente (2 porții)
- 150 g paste
- 1 conservă năut
- 2 mâini spanac
- 2 căței usturoi
- 1 lingură ulei de măsline
- parmezan (opțional)
Preparare
Fierbi pastele. Sotezi usturoiul și spanacul, adaugi năutul, apoi amesteci cu pastele.
Calorii aproximative
~550–600 kcal / porție
✔ Prânz consistent
✔ Proteină + carbohidrat complex
✔ Potrivit și pentru sportivi
Întrebări frecvente despre rețetele cu năut din conservă
Da. Clătirea reduce excesul de sodiu și îmbunătățește gustul.
Da, dacă alegi variante fără aditivi și cu conținut redus de sare.
Poate ajuta, datorită conținutului mare de fibre și proteină, care oferă sațietate.
2–3 zile la frigider, într-un recipient închis ermetic.
Concluzie
Dacă ai în cămară o conservă de năut, ai deja baza pentru o masă rapidă și hrănitoare. Fie că alegi salate, hummus, tocănițe sau gustări crocante, retetele cu naut din conserva sunt versatile, ieftine și potrivite pentru orice sezon.
Năutul este unul dintre cele mai accesibile ingrediente pentru:
- mese vegetariene,
- dietă echilibrată,
- plan alimentar de post,
- meal prep săptămânal.
