Humusul este o pastă delicioasă și sănătoasă, preparată din năut, tahini (pastă de susan), usturoi, zeamă de lămâie și ulei de măsline.
Dacă încerci humusul pentru prima dată și nu știi exact cum să îl combini pentru a te bucura pe deplin de gustul său, iată câteva idei simple și savuroase, împreună cu rețete rapide:
1. Lipie caldă sau pâine pita
Aceasta este combinația clasică și cea mai simplă.
- Preparare: încălzește lipia sau pita într-o tigaie fără ulei, câteva minute pe fiecare parte. Rupe bucăți mici și înmoaie-le în humus.
2. Legume proaspete
Humusul merge excelent cu legume crocante, cum ar fi morcovii, castraveții, ardeiul gras sau roșiile cherry.
- Preparare: spală bine legumele, taie-le bastonașe sau felii, apoi consumă-le cu humus ca gustare rapidă și sănătoasă.
Citeste si: Condimentele Arabesti: Secretele Aromelor pentru Gătitul cu Pasiune
3. Falafel cu humus
Falafelul, chifteluțele crocante din năut, sunt complementul ideal pentru humus.
- Ingrediente falafel: 400g năut fiert, o ceapă mică, doi căței de usturoi, o legătură pătrunjel proaspăt, o linguriță chimen măcinat, sare, piper, ulei pentru prăjit.
- Preparare falafel: Mixează ingredientele într-un robot de bucătărie până devin o pastă. Formează mici chifteluțe și prăjește-le în ulei încins până devin aurii. Servește-le calde, alături de humus.
4. Salată mediteraneană cu humus
O masă ușoară, proaspătă și sățioasă.
- Ingrediente: frunze de salată verde, roșii cherry, castravete, ceapă roșie, măsline, brânză feta, humus.
- Preparare: taie legumele după preferințe și pune-le într-un bol. Adaugă măsline și cubulețe de brânză feta. Pune câteva linguri de humus peste salată sau servește-l separat alături.
5. Sandviș vegetarian cu humus
Humusul poate înlocui maioneza sau untul, oferind o aromă deosebită sandvișurilor.
- Ingrediente: 2 felii de pâine integrală, humus, avocado feliat, roșii, castraveți, frunze de salată.
- Preparare: unge ambele felii de pâine cu humus, apoi adaugă feliile de avocado, roșii, castravete și salată. Închide sandvișul și servește-l proaspăt.
Aceste combinații delicioase te vor ajuta să descoperi și să te bucuri din plin de savoarea humusului!
